Kinderkookcafé Alkmaar is een initiatief van 'Autstekend’ uit Alkmaar. Een gedreven groepje specialisten geeft kookles/begeleiding aan kinderen en jongeren met een beperking in het autistisch spectrum. De kinderen krijgen les in groepjes van maximaal 6 kinderen. Er is sprake van een 1 op 2 begeleiding. Daardoor is het rustig en kunnen jongeren bij elkaar de kunst afkijken.
De begeleiding van de kinderen en jongeren voor groepen zijn op maandagmiddag, dinsdagmiddag, woensdagmiddag, donderdagmiddag en op zaterdagmiddag.
Kookles is heel geschikt voor kinderen en jongeren met autisme, omdat koken een gestructureerde activiteit is. De kooklessen zijn gericht op het zelfstandig leren koken. Kinderen krijgen mondelinge en schriftelijke aanwijzingen. Kinderen leren om met een recept te werken, alles klaar te zetten voordat ze beginnen, smaken te proeven, ingrediënten aan te raken, gewichten en volumes te meten, allerlei gereedschappen te gebruiken en weer op te ruimen. De kinderen werken geconcentreerd in de keuken en nemen een aantal zelfgemaakte gerechten mee naar huis.